কাজু বাদাম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
কাজু বাদাম বিশ্বের অন্যতম পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে একটি। কাজু বাদামে এমন কিছু পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে যা আপনি জানলে ও এ সম্পর্কে পড়লে আজথেকেই তা খাওয়া শুরু করে দিবেন। আজ আমি আপনাদের মাঝে কাজু বাদাম খাওয়ার কিছু উপকারিতা ও সঠিক নিয়ম মেনে না খেলে এ থকে যে অপকারিতাগুলো হয়ে থাকে সে সম্পর্কে আলোচনা করতে যাচ্ছি।
কাজু বাদাম মুলত ব্রাজিলে বেশি পরিমানে উৎপাদন হয়ে থাকে। কিন্তু বর্তমানে এটি বিশ্বের বিভিন্ন উষ্ণ অঞ্চলেও চাষ হয়ে থাকে। এটিকে বাদাম বলা হলেও মুলন এটি একটি বীজ যাতীয় খাবার।
ভূমিকা
কাজু বাদাম দেখতে অনেকটা মানুষের কীডনি আকৃতির হয়ে থাকে। এটিকে নানার উপায়ে খাওয়া যেতে পারে। কেউ রান্নার স্বাদ বাড়ানোর জন্য রান্নার কাজে ব্যবহার করে থাকে। কেউ বা মুঠো মুঠো এই কাজু বাদাম খালি মুখে খেয়ে থাকে। যে যে খাবেই খাক না কেন এর কিন্তু রয়েছে অসামান্য পুষ্টিগুন।
কাজু বাদামে কি কি পুষ্টি উপাদান রয়েছে
কাজুকে বাদাম হিসাবে খাওয়া হলেও এটি মুলত এক ধরনের বীজ। এর পুষ্টিগুন রয়েছে অনেক।আসুন কাজু বাদামে কি কি পুষ্টিগুন রয়েছে সে সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক। কাজু বাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমান প্রোটিন, ভিটামিন কে, ভিটামিন-ই, ক্যালশিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিংক, কপার, কার্বোহাইড্রেট, খনিজ ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর একটি খাবার হলো কাজু বাবাদ।
কাজু বাদামের উপকারিতা
কাজু বাদাম একটি উপকারি অন্যতম খাবারগুলির একটি। আপনি যদি নিয়মিত কাজু বাদাম খেতে পারেন তাহলে যে যে উপকারিতাগুলি পাবেন সে সম্পকে জেনে নেওয়া যাক।
হার্ট ভালো রাখে কাজু বাদাম
কাজু বাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমান ফ্যাটি অ্যাসিড, পটাশিয়াম, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট যা আমাদের হার্টের জন্য অনেক উপকারী। তাই আপনি যদি কাজু বাদাম খেতে পারেন তাহলে আটনার হার্ট ভাল রাখতে সহায়তা করবে কাজু বাদাম।
আরো পড়ুন: নিয়মিত বাদাম খেলে কি হয়
হাড় মজবুত রাখে কাজু বাদাম
কাজু বাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমান খনিজ উপাদান ও ক্যালশিয়া যা আপনার হাড় মজবুত রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রন করে কাজু বাদাম
আপনার যদি উচ্চ রক্তচাপ যনিত সমস্যা থাকে তাহলে আপনি কাজু বাদাম খেতে পারেন। কাজু বাদামে রয়েছে ফ্যাট, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রনে খুব ভাল কাজ করে থাকে।
আরো পড়ুন: প্রতিদিন দুধ চা খেলে যে ৭টি ক্ষতি হয়
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কাজু বাদাম
কাজু বাদামে রয়েছে প্রচুর ফাইবার যা রক্তে শর্করার পরিমান কমিয়ে আনতে সাহায্য করে যার ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে থাকে। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কাজু বাদাম খুব ভাল একটি খাবার।
চোখের জ্যোতি বৃদ্ধি করে কাজু বাদাম
কাজুবাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমান লুটেন ও জিয়াক্সাথিন অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। যা আপনার চোখকে আলোক রশ্মির ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করে। এতে করে চোখ ছানি পড়ার হাত থেকে রক্ষা পায়।
রক্তরোগ দূর করে
কাজু বাদামে কপার ও তামা রয়েছে। তাই আপনি যদি রক্তস্বল্পতা জনিত সমস্যায় ভুগেন তাহলে নিয়মিত কাজু বাদাম খান। কাজু বাদামে রয়েছে কমার ও তামা যা রক্তরোগ দূর করে। রক্তে কপারের অভাব হলে লৌহ স্বল্পতা দেখা দেয় যার ফলে রক্তশূন্যতা সৃষ্টি হয়। কাজু বাদাম খেলে উক্ত সমস্যা সমাধান পায়।
ওজন কমায় কাজু বাদাম
আপনি যদি আপনার ওজন নিয়ে চিন্তিত থাকেন তাহলে কাজু বাদাম থেকে পারেন। এটি খেলে আপনার খুদার প্রবনতা কমায় এবং অনেক সময় আপনার খাবারের প্রয়োজন হয়না। যাতে করে আপনি দীর্ঘক্ষন না খেয়ে থাকতে পারেন। এছাড়াও কাজু বাদামে রয়েছে প্রোটিন যা শরীরের চর্বির পরিমান কমিয়ে ওজন ঠিক রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
কোষ্ঠকাঠিন্য দুর করে কাজু বাদাম
যার দীর্ঘদিন ধরে কোষ্ঠকাঠিন্য জনিত সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য অনেক কার্যকরী হতে পারে কাজু বাদাম। আপনি যদি কাজু বাদাম দুধে ভিজিয়ে খেতে পারেন তাহলে এটি আপনার জন্য মহৌষধ হতে পারে।
কোলেস্টেরল কমায় কাজু বাদাম
আপনি যদি নিয়মিত কাজু বাদাম খেতে পারেন তাহলে এটি আপনার শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমায়ে খুব ভাল কাজ করে থাকে।
রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধিতে কাজু বাদাম
দিন দিন শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাচ্ছে।আপনি নিশ্চিন্তে কাজু বাদামের উপর নির্ভরশীল হতে পারেন।এ জন্য কাজু বাদাম দুধে ভিজিয়ে খেতে হবে। কাজুবাদামে রয়েছে ভিটামিন ও মিনারেল যা আপনার শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা পালক করেন।
কাজু বাদামের অপকারিতা
এত গুন থাকা সত্ত্বেও কাজু বাদামে কিছু কিছু দিক ক্ষতি সাধন করে। যা হলো আপনার যদি এলার্জি জনিত কোন সমস্যা থাকে তাহলে আপনাকে কাজু বাদাম থেকে দুরে থাকতে হবে। এছাড়াও কাজু বাদামে রয়েছে উচ্চ অক্সালেট। যা বেশি পরিমানে প্রবেশ করালে শরীরের কিডনিতে পাথর জমতে পারে। এ জন্য যাদের কিডনি জনিত সমস্যা রয়েছে তাদের কাজু বাদাম থেকে দুরে থাকতে হবে।
উপসংহার
কাজু বাদাম খুম উপকারী একটি বীজ জাতীয় খাবার। আপনি যদি প্রাকৃতিক ভাবে সুস্থ্য থাকতে চান তাহলে উক্ত তথ্য অনুসারে কাজু বাদাম খেতে পারেন নিশ্চিন্তে।
শেষ কথাঃ প্রিয় পাঠক আশা করি এই পোস্টের মাধ্যমে আপনারা উপকৃত হবেন। আপনার কোন মতামত থাকলে কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। এরকম আরো গুরুত্বপূর্ণ পোস্ট পেতে আমাদের হোম পেজে ঘুরে আসতে পানের। ধন্যবাদ
আপডেট ব্লগ২৪ এর নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন; প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়;
comment url